Espiga de milho cozida

Não fui criado na roça, mas lembro que a primeira vez que comi milho cozido foi quando estava na roça do meu amigo, toda vez que faço essa receita, lembro perfeitamente de como era estar lá, bons tempos.

Ingredientes:

• 4 espigas de milho-verde

• sal a gosto

• páprica defumada a gosto

• manteiga a gosto para servir

Modo de preparo:

1. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Enquanto isso, descarte a palha, o cabelo e lave bem as espigas de milho sob água corrente. 2. Assim que a água ferver, coloque ½ colher (sopa) de sal e junte as espigas de milho. Diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que os grãos de milho estejam macios. Com uma pinça, retire as espigas da panela, escorra bem a água, e transfira para uma travessa. 3. Sirva a seguir com manteiga, polvilhe com páprica defumada, sal a gosto e bon appétit.