Molho de Abacate | Festival de Molhos

Para finalizar, trouxe para vocês o molho que arrisquei fazer uma vez, e foi surpreendente, não pensei que ele seria um molho aceito, para os amantes de sabores marcantes ele é perfeito, é um molho fácil de fazer e acompanha muito bem um macarrão.

Ingredientes:

• 1 a 2 dentes de alho

• ¼ de xícara de manjericão fresco, mais extra para servir

• 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de azeite, mais se necessário

• 1 abacate maduro, sem caroço

• 1 colher de sopa de água

• ¼ a ½ colher de chá de sal, ou a gosto

• Pimenta-do-reino, a gosto.

Modo de preparo:

1. Bata no processador o alho e o manjericão até ficarem picadinhos.

2. Adicione o suco de limão, o azeite, o abacate e uma colher de água.

3. Processe até virar um creme, parando de vez em quando para raspar as laterais do copo com uma espátula. Se estiver muito grosso, adicione mais um pouquinho de azeite.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto e bom appétit.

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