Molho de Pimenta | Festival de Molhos

Dando continuidade ao Festival de Molhos, hoje trago à vocês o molho de pimenta, é óbvio que esse molho não poderia faltar, pois sou amante de pimenta (e de molhos! Nem deu para perceber não é?). Ele acompanha muito bem torradas, saladas, carnes, enfim, o que vale é a criatividade.

Ingredientes:

• 10 pimentas vermelhas sem semente

• 5 dentes de alho

• 1 cebola média

• 1 lata de pomarola

• 1 colher (café) de orégano

• 1 colher (café) de manjericão

• 1 colher (sopa) de sal

• 2 folhas de louro

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de vinagre ou vinho branco seco

• Noz moscada e cheiro verde à vontade

Modo de Preparo:

1. Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

2. Coloque em um vidro esterilizado, leve à geladeira e bon appétit.

Dicas:

Por quanto tempo posso guardar o molho? Isso vai depender do seu cuidado com o mesmo, procure não colocar colheres diretamente dentro destes frascos, colocando apenas a quantidade que irá consumir em um pequeno recipiente, evite a contaminação cruzada e assim poderá ter o molho por mais tempo.

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