Molho Bechamel | Festival de Molhos

Depois de algum tempo sem postar, e quem acompanha meu blog sabe que não sou um postador árduo, até porque cozinhar para mim vem com paixão, e não com pressão, mas voltei com uma ideia super divertida após um almoço na casa do meu namorado. Durante as próximas duas semanas, todas as postagens serão sobre molhos, sim! Molhos que acompanham bem uma salada, carne, macarrão, legumes, enfim, molho é universal, então está aberto o Festival de Molhos

Para a primeira receita, trago à vocês o molho bechamel, ele é perfeito para filé ou frango, para cobrir e rechear massas, gratinar pratos e como base para vários outros molhos.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga;

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;

• 1 litro de leite;

• 1 pitada de noz-moscada;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa por dois minutos até dourar levemente.

3. Retire a panela do fogo e comece a bater sem parar, usando um fouet, enquanto adiciona o leite aos poucos.

4. Retorne a panela para o fogão, aumente a temperatura e continue mexendo até ferver.

5. Abaixe o fogo, tempere e deixe cozinhar por volta de 10 minutos, mexa a cada dois minutos até engrossar um pouco, mas ainda ter a consistência mais líquida e bon appétit.

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