Bolinho de Chuva com Calda de Brigadeiro

Aproveitando que esses dias aqui na minha cidade, a chuva não está parando, nada melhor do que fazer esses bolinhos para acompanhar essa água abençoada que cai do céu, e para melhorar essa receita clássica, que tal acrescentar um calda de brigadeiro?

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

• ½ xícara de creme de leite de caixinha

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de óleo

• ½ xícara de açúcar

• ½ xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• Raspas de 1 limão

• 1 colher de chá de fermento químico

• Óleo para fritura

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, dispor o leite condensado, o cacau e a manteiga.

2. Mexer em fogo baixo até que comece a desgrudar da panela.

3. Juntar o creme de leite e mexer por mais 3 minutos. Reservar.

4. Juntar os ovos, o óleo e o açúcar e bater bem.

5. Adicionar o leite e misturar.

6. Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo até que a mistura atinja a consistência ideal.

7. Colocar as raspas de limão.

8. Por último, colocar o fermento químico e misturar.

9. Fritar porções em óleo bem quente. Dourar dos dois lados.

10. Misturar o açúcar de confeiteiro com a canela.

11. Passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela. Servir com a calda de brigadeiro e bon appétit.