Queijo Empanado com Doritos

Queijo já é bom, doritos também, já imaginou essas maravilhas juntas?

Ingredientes:

• 100g de mussarela fatias grossas

• 100g de queijo cheddar fatias grossas

• ½ xícara de farinha de trigo

• 2 ovos

• Azeite de oliva para refogar

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 folha de louro

• 300g de tomate pelado

• 1 xícara de passata de tomate

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de sopa de molho inglês

• ½ xícara de açúcar mascavo

• Gotas de fumaça líquida a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara de doritos triturado

Modo de preparo:

1. Cortar as fatias de mussarela e cheddar em 4 triângulos

2. Unir um “triângulo” de cada queijo, passar na farinha de trigo, em seguida no ovo e no doritos.

3. Deixar na geladeira por 2 horas

4. Fritar em óleo quente

5. Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola, o alho e a folha de louro.

6. Juntar o tomate pelado, a passata, a mostarda, o molho inglês, o açúcar mascavo. Deixar ferver por alguns minutos.

7. Juntar a fumaça líquida e temperar com sal e pimenta.

8. Triturar com auxílio de um mixer, servir com os queijos empanados e bon appétit.