Frango Glaceado

Quem me conhece sabe que sou apaixonado por receita agridoce, já postei várias aqui no blog, e esse final de semana descobri mais uma, então aperte o aventar, lave bem as mãos, e vamos cozinhar!

Ingredientes:

• 1 kg de coxas de frango

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva

• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara de suco de laranja

• ½ xícara de vinagre de maçã

• ½ xícara de açúcar mascavo

• ¼ xícara de mel

• 1 colher de sopa de coentro em pó

• 1 colher de sopa de cominho em pó

• Laranja cortada

• 2 talos de cebolinha picada

Modo de Preparo:

1. Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Em uma frigideira, dispor o azeite e grelhar o frango até ficar bem dourado. Reservar.

3. Na mesma panela, dispor o alho e refogar.

4. Juntar o suco de laranja, o vinagre, o açúcar, o mel, o coentro, o cominho e deixar ferver por 40 minutos.

5. Juntar o frango e cozinhar por mais 30 minutos.

6. Finalizar com a laranja cortada e a cebolinha picada e bon appétit.