Frango Assado Aberto

Chegou sexta feira, dia de ir no supermercado e comprar os ingredientes para fazer um receita incrível no final de semana, e nada melhor do que um frango assado para deixar seu final de semana mais completo, mas esse não é um frango assado qualquer, esse é aberto. Ficou curioso? Olha que incrível!

Ingredientes:

• 1 frango inteiro sem miúdos

• 2 colheres de sopa de alecrim picado

• 500ml de vinho branco seco

• Sal

• 1 pimenta dedo-de-moça picada

• azeite de oliva

• 100g de manteiga em ponto de pomada

• 1 laranja

• Tomilho

• 300g de minibatatas sem casca

• 300g de minicebolas sem casca

• 300g de minicenouras sem casca

• 1 cabeça de alho cortada ao meio

• Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Fazer um corte longitudinal no frango e abri-lo. Reservar.

2. Em uma tigela dispor as folhas de alecrim,, o sal e a pimenta dedo-de-moça.

3. Colocar o frango na marinada e levar para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.

4. Misturar a manteiga, o mel, as raspas de laranja e o tomilho. Reservar.

5. Dispor as minibatatas, as minicebolas e as minicenouras na forma, temperar com sal e pimenta-do-reino, dispor o frango por cima, passar a pastinha de manteiga e raspas de laranja e regar com duas conchas da marinada do frango.

6. Cobrir com papel alumínio.

7. Assar em forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 2 horas. Nos 30 minutos finais de cozimento, retirar o papel alumínio para que o frango doure, e bon appétit!