Torta de Frango de Frigideira

Ingredientes:

• Azeite de oliva para refogar

• ½ cebola cortada em cubos

• 1 dente de alho picado

• 300g de peito de frango cozido defiado

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de orégano

• 1 ovo

• 1 xícara de leite

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• 6 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 100g de queijo muçarela ralado

• 200g de catupiry

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e adicionar o frango desfiado.

2. Adicione o extrato de tomate, uma pitada de sal e o orégano e reserve.

3. No liquidificador, bata o ovo, o leite, o azeite, a farinha, o amido de milho e uma pitada de sal.

4. Disponha em uma tigela e agregue o fermento delicadamente.

5. Aqueça uma frigideira untada com azeite em fogo médio.

6. Despeje a massa. Cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos.

7. Vire a massa, espalhar o frango desfiado com molho, polvilhe o queijo muçarela e dispor colheradas de catupiry pela torta.

8. Espere o queijo derreter e bon appétit.